Requiem por el Meatpacking District

Cuando el abuelo de John Jobbagy emigraba a Nueva York desde su natal Budapest en el año 1900, al llegar y establecerse, se sumaría a la fuerza laboral del país junto con una multitud de carniceros europeos que por aquel entonces se dedicaban a sacrificar, despiezar, empaquetar y posteriormente enviar la carne y productos derivados a los distintos rincones del país, desde el por aquel entonces ruidoso y también maloliente rincón de Manhattan llamado Gansevoort Market, situado dentro del barrio que los neoyorquinos acabarían por denominar como Meatpacking District. El pasado mes de Noviembre de 2024, y en virtud de un acuerdo histórico con la Corporación de Desarrollo Económico (NYEDC), los últimos siete empresarios de despiece de carne, miembros de la cooperativa Gansevoort Market Co-Op acordaron mudarse a otras instalaciones más adecuadas a la tecnología y estándares actuales de la industria cárnica, años antes del vencimiento del contrato de arrendamiento aún en vigor hasta 2032. Feed para suscribirse al podcast: http://www.spreaker.com/user/7494944/episodes/feed Para donativos para el mantenimiento del podcast Paypal: https://paypal.me/unminutoennuevayork Ko-Fi: https://ko-fi.com/V7V16TP6Z Métodos de contacto: email: unminutoennuevayork@gmail.com Web: https://www.unminutoennuevayork.com Facebook: https://www.facebook.com/unminutoennuevayorkpodcast Mastodon: https://mastodon.social/@unminutoennuevayork Bluesky: @unminutoenny.bsky.social Instagram: @unminutoennuevayork Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/un-minuto-en-nueva-york--1217979/support . Para donativos para el mantenimiento del podcast: Paypal: h ttps://paypal.me/unminutoennuevayork Ko-Fi: https://ko-fi.com/V7V16TP6Z