# UFM TALKS: 2020 eating, Back to Basics

Episodio de [UFM talks](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ufm-talks), de New Media UFM.

- Publicado: 4 de julio de 2020
- Duración: 56 min
- Audio: https://www.ivoox.com/ufm-talks-2020-eating-back-to-basics_mf_53198947_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ufm-talks/episodio/14381774-ufm-talks-2020-eating-back-to-basics

## Sobre este episodio

Video: https://newmedia.ufm.edu/ufmtalks/7-a-12/ Descubre más contenido en newmedia.ufm.edu Las Escuelas de Gastronomía y Nutrición de la Universidad Francisco Marroquín, desarrollaron la charla: 2020 Eating, Back to Basics. La nutricionista, Valeria Gutiérrez, y el Gastrónomo, Hector Aguilar, compartieron la experiencia de sus proyectos frente al confinamiento. Ambos enfatizaron en que estos sectores requieren adaptarse a las nuevas necesidades y expectativas de las personas. Además compartieron los retos que han enfrentado y las estrategias que han implementado para sacar el mayor provecho a la pandemia. El octavo UFM talks fue moderado por la nutricionista Clara Briz.

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