Cómo transformar artesanalmente el cacao en chocolate paso a paso - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
Sobre este episodio
Acompáñanos a la finca San Sebastián, en Guadalupe, Santander, donde Edgar Millán nos abre las puertas de su emprendimiento familiar para mostrar el proceso completo de transformación del cacao en chocolate artesanal. Desde la selección de mazorcas sanas hasta la fermentación, secado, tostión y molienda, cada paso está cargado de técnica, amor y respeto por el fruto.Este video es un recorrido inspirador por la cadena de valor del cacao colombiano, resaltando variedades finas de aroma y sabor, como ICS39 y FEAR5, y mostrando por qué un buen chocolate inicia con un agricultor comprometido. Una historia de sabor, familia y sostenibilidad que vale la pena conocer… y saborear. #CacaoColombiano #ChocolateArtesanal #CacaoFino #TransformaciónDelCacao #Santander Síganos en nuestras redes sociales: Facebook: / tvagro Instagram: / tvagro Twitter: / tvagro / juangangel Página web: http://www.tvagro.tv/ Mira nuestro video sobre Cultivo de Cacao: De Sustento a Pasión en San Vicente de Chucurí: • Cultivo de Cacao: De Sustento a Pasión en ... TvAgro por Juan Gonzalo Angel