# #4 Los Fermentos y Su Salud

Episodio de [Tradiciones Sabias](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tradiciones-sabias), de Fundación Weston A. Price con Alberto Medina y Anette Ruiz.

- Publicado: 7 de febrero de 2019
- Duración: 30 min
- Temporada 1, episodio 4
- Audio: https://traffic.libsyn.com/secure/sabiastradiciones/Los_Fermentos_y_Su_Salud.mp3?dest-id=863873
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tradiciones-sabias/episodio/5275247-4-los-fermentos-y-su-salud

## Sobre este episodio

Alex von Foerster es un experto de la fermentación, un apasionado de la buena alimentación, y un educador. Habiendo probado todas las propuestas existentes de alimentación vegana y vegetariana— terminó por convencerse de que no son dietas que cumplan con las necesidades nutricionales de nuestro cuerpo. Por eso hoy disfruta y enseña la importancia de llevar una dieta densa en nutrientes, basada en alimentos animales, grasas naturales, y vegetales correctamente preparados -su especialidad. En particular, se dedica a la enseñanza de distintas maneras de fermentar vegetales y a la práctica de la agricultura biodinámica. En este episodio comparte con nosotros su propio camino hasta llegar a la fermentación, cuáles son los beneficios de la práctica de la fermentación y del consumo de alimentos fermentados, y cómo podemos empezar nosotros desde nuestras casas. Visite su página de web: alimentoyconciencia.com . Visiten el sitio de red de la Fundación Weston A. Price: westonaprice.org . Para recursos en español, hagan clic aquí .

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