# 37: Antinutrientes: La Otra Cara de Los Vegetales con Ana Ortega, Ms Carnivore

Episodio de [Tradiciones Sabias](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tradiciones-sabias), de Fundación Weston A. Price con Alberto Medina y Anette Ruiz.

- Publicado: 4 de octubre de 2023
- Duración: 49 min
- Audio: https://traffic.libsyn.com/secure/sabiastradiciones/Ana_Ortega_Episodio_Final.mp3?dest-id=863873
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tradiciones-sabias/episodio/5275214-37-antinutrientes-la-otra-cara-de-los-vegetales-con-ana-ortega-ms-carnivore

## Sobre este episodio

Desde pequeños nos han dicho que comer vegetales es bueno para crecer sanos y fuertes. ¿Es esto cierto? Nuestra invitada de hoy nos revela si los vegetales pueden ser tóxicos o no para nuestro cuerpo. Nos explica qué son los anti nutrientes presentes en las plantas que muchas veces consumimos y si hay maneras de neutralizar estas sustancias. Hoy, en el episodio 37, nos acompaña Ana Ortega, conocida en las redes como Ms Carnivore, quien es Naturópata, exenferma crónica, experta en dieta carnívora y en micoterapia. Hoy conversamos sobre estos y otros temas y, además, Ana nos cuenta cómo logró vencer serios problemas de salud autoinmunes, dolor crónico, enfermedad celíaca y otras condiciones prevenibles que la llevaron a tener, entre otras situaciones, una experiencia cercana a la muerte y a renacer gracias a la dieta 100% carnívora , lo que le proporcionó una segunda oportunidad de vida. Su información de contacto: La consigues en Instagram, Tiktok y YouTube como mscarnivore. Su página web es www.mscarnivore.com y su correo: ana@mscarnivore.com Preguntas, comentarios, sugerencias: tradicionessabias@gmail.com Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: WAPF en Español Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions Música de: Sound Gallery / Pixabay y SOFRA / Pixabay

Anterior: [36: De la Ciudad al Campo: Buena Salud y Seguridad Alimentaria de la Familia con Quety Wilson](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tradiciones-sabias/episodio/5275215-36-de-la-ciudad-al-campo-buena-salud-y-seguridad-alimentaria-de-la-familia-con)
Siguiente: [38: Los Problemas de la Producción Convencional y Masiva de Animales con Vikinga Tropical](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tradiciones-sabias/episodio/5275213-38-los-problemas-de-la-produccion-convencional-y-masiva-de-animales-con-vikinga)

## Últimos episodios de Tradiciones Sabias

- [184: ¿Qué pasó en la gira Tradiciones Sabias 2026? con Alberto Medina y Anette Ruiz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tradiciones-sabias/episodio/146991877-184-que-paso-en-la-gira-tradiciones-sabias-2026-con-alberto-medina-y-anette-ruiz) · 28 de octubre de 2026 · 59 min
- [Anuncio Especial Gira Tradiciones Sabias 2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tradiciones-sabias/episodio/69272168-anuncio-especial-gira-tradiciones-sabias-2026) · 22 de octubre de 2026 · 12 min
- [183: Recetar más alimentos y menos medicamentos para recuperar la buena salud, con el Dr. Diego Martínez Conde](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tradiciones-sabias/episodio/5275066-183-recetar-mas-alimentos-y-menos-medicamentos-para-recuperar-la-buena-salud-con) · 14 de octubre de 2026 · 54 min
- [182: Un nuevo acercamiento a la salud que integra la agricultura regenerativa, con el Dr. Diego Martínez Conde](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tradiciones-sabias/episodio/5275067-182-un-nuevo-acercamiento-a-la-salud-que-integra-la-agricultura-regenerativa-con) · 7 de octubre de 2026 · 56 min
- [181: ¿Cuáles son los impactos de la agricultura industrial? con Raimundo Labbe](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tradiciones-sabias/episodio/5275068-181-cuales-son-los-impactos-de-la-agricultura-industrial-con-raimundo-labbe) · 30 de septiembre de 2026 · 49 min