GUSTAVO REARTE - ACHAVAL FERRER

El Enólogo de Achaval Ferrer, Gustavo Rearte, nos cuenta del desafío que fue mantener la calidad cuando la bodega se expandió en números de producción, las diferencias al cosechar y vinificar uvas provenientes de terroirs tan diferentes como Valle de Uco, Primera Zona o Este Mendocino, presenta el portfolio de la bodega, se refiere a la importancia de su equipo de trabajo, a las levaduras que prefiere utilizar y mucho más, en esta muy interesante entrevista.