# PAZ GÓMEZ RUEDA - BODEGA LAVAQUE

Episodio de [TOPE DE GAMA - Vinos en Radio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tope-de-gama-vinos-en-radio), de Tope de Gama.

- Publicado: 19 de noviembre de 2024
- Duración: 34 min
- Temporada 3, episodio 25
- Audio: https://anchor.fm/s/e28fb5c8/podcast/play/94627206/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-10-19%2Fb4a0c6a7-735f-bcbc-2c4d-f86c768f6069.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tope-de-gama-vinos-en-radio/episodio/468271-paz-gomez-rueda-bodega-lavaque

## Sobre este episodio

La Ingeniera Agrónoma especializada en Viticultura Regenerativa, Paz Gómez Rueda, nos explica, con lujo de detalles, el porque los suelos vivos son importantes para evitar la desertificacion y absorber el dioxido de carbono, los beneficios enn las uvas, los desafios que enfrenta la viticultura regenerativa para imponerse, la importancia de los miccroorganismos y biodiversidad de los suelos, todo lo que encontramos en apenas 1 gramo de suelo vivo, y mucho más, en esta entrevista por demás interesante.

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