# RAMIRO BALLIRO - BODEGA DIAMANDES

Episodio de [TOPE DE GAMA - Vinos en Radio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tope-de-gama-vinos-en-radio), de Tope de Gama.

- Publicado: 18 de febrero de 2025
- Duración: 45 min
- Temporada 3, episodio 43
- Audio: https://anchor.fm/s/e28fb5c8/podcast/play/98655770/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-1-18%2F493b191d-03b8-9b27-28e0-e41402f17845.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tope-de-gama-vinos-en-radio/episodio/468253-ramiro-balliro-bodega-diamandes

## Sobre este episodio

El Enòlogo de Bodega Diamandes, Ramiro Balliro, nos habla de los orìgenes de la bodega, de la importancia de la profundidad de las raíces, de por què es importante tener poca superficie plantada de Viognier, nos explica en detalle el proceso de selección de las borras, y los de elaboración y crianza de vinos con borras, de si Argentina tiene una deuda con el Cabernet Sauvignon, de la expertise que hay que tener para usar madera, y muchísimo m´s en esta hermosa entrevista.

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