# JUAN PABLO DIAZ & NACHO PASMAN - UNIVERSO PARALELO WINES

Episodio de [TOPE DE GAMA - Vinos en Radio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tope-de-gama-vinos-en-radio), de Tope de Gama.

- Publicado: 10 de febrero de 2026
- Duración: 53 min
- Temporada 4, episodio 32
- Audio: https://anchor.fm/s/e28fb5c8/podcast/play/115283902/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-1-10%2F2ac02f41-84fa-3c0f-c7c1-7a8c6f6162b8.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tope-de-gama-vinos-en-radio/episodio/468165-juan-pablo-diaz-nacho-pasman-universo-paralelo-wines

## Sobre este episodio

Auspician Tope de Gama - Vinos en Radio: - Vinventions Sudamérica @vinventions.sudamerica - Cafayate Wines @cafayatewines Juan Pablo Diaz y Nacho Pasman, Enólogo y Director de Marketing de Bodegas López y Universo Paralelo Wines, nos cuentan de este proyecto centrado en Vinos de Alta grama, nos explican en qué consiste la re versión de la historia de López a través de Universo Paralelo, el uso de la Sangiovese de maneras diferentes, se refieren al Chenin Blanc de su línea superior y uno de los preferidos de Alex, explican los trabajos en viñedos, los desafíos que implica un proceso de estas características, y muchísima más, en una gran entrevista.

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