# GABRIEL GUARDIA - CORAZÓN DE LUNLUNTA

Episodio de [TOPE DE GAMA - Vinos en Radio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tope-de-gama-vinos-en-radio), de Tope de Gama.

- Publicado: 18 de febrero de 2026
- Duración: 1 h 06 min
- Temporada 4, episodio 35
- Audio: https://anchor.fm/s/e28fb5c8/podcast/play/115666686/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-1-18%2F5a39165d-5a69-c138-986b-8728e4f4d2fd.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tope-de-gama-vinos-en-radio/episodio/468164-gabriel-guardia-corazon-de-lunlunta

## Sobre este episodio

Auspician Tope de Gama - Vinos en Radio: - Vinventions Sudamérica @vinventions.sudamerica - Cafayate Wines @cafayatewines El multipremiado Enologo y uno de los mayores referentes a nivel mundial más en aceites de oliva, Gabriel Guardia, nos cuenta de su proyecto Corazón de Lunlunta, de porqué el aceite de oliva como súper alimento, la importancia de los polifenoles y escualenos de los aceites que elabora para la salud, de los cuidados para detectar aceites de oliva adulterados, de cómo es trabajar en sociedad con Ale Vigil, y muchísimo más en una entrevista inolvidable al auténtico Messi del Aceite de Oliva.

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