🍞 El Truco del Pan que Cambia Cómo tu Cuerpo lo Absorbe

¿Sabías que congelar el pan puede cambiar la forma en que tu cuerpo lo digiere? 🍞❄️ En este episodio te explico, de forma simple y cercana, cómo este hábito transforma parte del almidón en almidón resistente, ayudando a reducir los picos de azúcar en sangre y favoreciendo tu microbiota intestinal. Hablamos de la ciencia detrás de este proceso —incluyendo estudios como el publicado en European Journal of Clinical Nutrition— y de cómo puedes aplicarlo fácilmente en tu día a día. Pequeños cambio...