# 87. A mi manera (con Marian Reguera)

Episodio de [Todo para compartir](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/todo-para-compartir), de Todo Para Compartir.

- Publicado: 27 de abril de 2025
- Duración: 1 h 14 min
- Audio: https://anchor.fm/s/103f30008/podcast/play/101782359/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-3-25%2F2745c40f-2557-a31d-c149-b9d6e749c805.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/todo-para-compartir/episodio/8663514-87-a-mi-manera-con-marian-reguera

## Sobre este episodio

🍲 Marian Reguera es uno de los referentes de hacer bien las cosas de cocina, y no solo por el éxito de su Taberna Verdejo, si no por además hacer las cosas a su manera. 🍽️ Su restaurante, taberna, tabanco, casa de comidas o cómo quiera llamarlo no es un lugar más. Es uno de esos sitios donde uno se siente como en casa según cruza la puerta. Y sí, su cocina tiene por bandera los escabeches, los salazones y la cuchara, pero Verdejo es mucho más, es caza, es pescado, son los vinos de Jerez y es una cercanía con el cliente que reconforta. 📋 Repasamos su trayectoria y hablamos con ella de su manera de entender la formación en el sector, de cómo nos ha cambiado la pandemia y se filtra en cada tema su visión global de cómo percibe la sociedad ahora mismo. 📡 Ya disponible en todas las plataformas de podcastización (Spotify, iVoox, Apple Podcasts…)

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