40. Tres por cuatro, doce (con Alex Marugán)

This is the man! Es él, es ALEX MARUGÁN, es el auténtico COEMTOR: Cocinero, empresario y actor. ️ Para Alex la vida es un viaje constante, así que nos cuenta su camino de cocinero a empresario y de cocinar un puesto en el Mercado de Torrijos a regentar TRES POR CUATRO, uno de los restaurantes de más éxito y con mejores críticas de Madrid. Última hora: no lo decimos solo nosotros, los vendedores de ruedas les han dado un BIB Gourmand el otro día. Nos cuenta de qué va su proyecto de DANDO LA BRASA en el que se ha propuesto dar difusión a la cocina desde el humor con un formato ambiciosamente altruista. Y de paso nos damos un paseo por el jardín de las reservas en los restaurantes, los no shows, las tarjetas de crédito… De verdad, es una satisfacción escuchar a gente exitosa que no se da mucha importancia a ella misma. Así todo es mejor y más disfrutable, joder. Para cerrar el programa se viene Pablo Gómez a contarnos su receta para darle un girito especial al tataki o al ceviche. Ojo que hay cosas aquí.