# #003 Magazine (con César Martín, Marta Burgos y Luis Alcazar) - 20.10.24

Episodio de [Todo para compartir](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/todo-para-compartir-6430836), de Todo Para Compartir.

- Publicado: 20 de octubre de 2024
- Duración: 51 min
- Audio: https://www.ivoox.com/003-magazine-con-cesar-martin-marta-burgos-y_mf_135017920_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/todo-para-compartir-6430836/episodio/9583981-003-magazine-con-cesar-martin-marta-burgos-y-luis-alcazar-20-10-24

## Sobre este episodio

Vuelve el magazine gastronómico con un 23% más de dinamismo para vuestro cuerpo. ‍ César Martín nos cuenta cómo es adaptar una carta a los cambios de producto propios de la temporada y nos explica algunos problemas que están surgiendo. Marta Burgos, directora técnica de la D.O.P. Cebreros, nos cuenta cómo ha ido la vendimia por allí y algunos procesos básicos de las bodegas en esta época. Luis Alcázar se estrena como recomendador de libros gastronómicos. El gurú haciendo de gurú. Y por supuesto, sección de consultorio express de Next Chef y tremenda canción de Vicente Calderón para cerrar. ¡Vamos que nos lo quitan de las manos! Ya en todas las plataformas de podcast como iVoox, Spotify, Apple Podcasts…

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