# 82. La cabra tira al Montia (con Dani Ochoa)

Episodio de [Todo para compartir](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/todo-para-compartir-6430836), de Todo Para Compartir.

- Publicado: 16 de marzo de 2025
- Duración: 57 min
- Audio: https://www.ivoox.com/82-la-cabra-tira-al-montia-con-dani_mf_141623906_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/todo-para-compartir-6430836/episodio/9583961-82-la-cabra-tira-al-montia-con-dani-ochoa

## Sobre este episodio

Nos vamos de excursión silvestre a ver a Dani Ochoa y la auténtica cocina salvaje que desarrolla en su restaurante Montia en San Lorenzo del Escorial. Redescubrimos y abrazamos el verdadero sentido de la cocina de kilómetro 0, hablamos de sostenibilidad, de flores y de setas y de paso nos sumergimos un buen rato en el tema del integrismo de los vinos naturales. Si algo tiene Dani es que es de verdad. Su propuesta es genuina, auténtica y coherente. Y además cocina el producto con una sensibilidad que conmueve. Cojan la mochila y la cantimplora que ya está el programa en todas las plataformas de podcasts conocidas (Spotify, iVoox, Apple Podcast..)

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