# 125. Jefe de cocina (con Adolfo Santos)

Episodio de [Todo para compartir](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/todo-para-compartir-6430836), de Todo Para Compartir.

- Publicado: 31 de mayo de 2026
- Duración: 55 min
- Audio: https://anchor.fm/s/103f30008/podcast/play/120762293/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-4-30%2F425184584-44100-2-812fc12b14414.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/todo-para-compartir-6430836/episodio/8663475-125-jefe-de-cocina-con-adolfo-santos

## Sobre este episodio

👨🏻‍🍳 Adolfo Santos es cocinero y lleva bastante tiempo siéndolo en muchos lugares emblemáticos de la cocina española. El Chaflán, Santceloni, Lakasa, Saddle o Forbes House ilustran un curriculum prácticamente impecable. 🔪 Así que le preguntamos qué supone trabajar en lugares a las ordenes de profesionales como Juan Pablo Felipe, Oscar Velasco o César Martín, o ser el jefe de cocina de un proyecto tan ambicioso como Saddle. 🥇 Como somos muy de concursos también le preguntamos por su experiencia representando a España en el Bocuse d’Or 2025. Casi ponemos el himno y la mano en el pecho. 🍲 Todo esto mientras nos comemos sus famosos callos, le metemos fuerte al Matalaz de Oxer en las fantásticas copas de Spiegelau y mojamos la salsa con el pan de Novo Mundo. De verdad, pocos desayunos mejores. 🐰 La introducción, en esta ocasión mezcla perfectamente a León XIV, Bad Bunny, una reflexión profunda acerca de las expectativas y cierto equipo de baloncesto del país que inventó la democracia. 😈 Muchas gracias a Subterfuge Radio como siempre y en esta ocasión en particular a Sandra por la pedazo de producción.

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