# 126. Kanpai (con Naumi Uemura y Mayuko Sasayama)

Episodio de [Todo para compartir](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/todo-para-compartir-6430836), de Todo Para Compartir.

- Publicado: 7 de junio de 2026
- Duración: 1 h 13 min
- Audio: https://anchor.fm/s/103f30008/podcast/play/121042084/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-5-5%2F68313220-a7e2-0fec-3c20-4591013c7f33.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/todo-para-compartir-6430836/episodio/8663474-126-kanpai-con-naumi-uemura-y-mayuko-sasayama

## Sobre este episodio

🥂 Kanpai es la expresión que se utiliza para brindar en japonés así que quedamos con Naumi Uemura y Mayuko Sasayama precisamente para eso, para brindar y celebrar el éxito de la segunda edición de la feria Iberkanpai que se encarga de traer la cultura gastrónomica nipona a España. 🎌 Naumi Uemura es un referente de la cocina japonesa gracias a su restaurante Uemura, el catering asociado que coordina y todos los cursos de formación que tanto imparte como recibe a través de su marca. Es como un terremoto de ansias de aprender y de divulgar. Una catalizadora del conocimiento gastronómico japonés con una filosofía maravillosa. 🍶 Mayuko Sasayama vive entre España y Japón como una de las embajadoras más importantes del sake en nuestro país, encargándose de divulgar, enseñar y tejer relaciones a partir de esta elaboración. 🎋 Ambas son las organizadoras de Iberkanpai con una historia fantástica detrás. 🇯🇵 Programa ya disponible en todas las plataformas de podcasts (Spotify, iVoox, Apple Podcasts..) y en todas las prefecturas y en el que se utilizan un montón de términos en japonés que al estar bien pronunciados no entendemos pero ponemos cara de que sí. Además se nombra a Japón como la nación nipona o el país del sol naciente constantemente para darle más empaque a la charla.

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