# Episodios de Tintogastro

58 episodios, del más reciente al más antiguo. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro

- [Rompiendo Mitos Sobre Vinos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843871-rompiendo-mitos-sobre-vinos) · 28 de agosto de 2026 · 17 min · episodio 12: Harto de que te miren feo por cómo te bebes el vino? 🍷😂 ​Nos han vendido la idea de que hace falta un máster para abrir una botella, que los vinos baratos son malos y que enfriar…
- [Tendencias en vinos para el 2027](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843872-tendencias-en-vinos-para-el-2027) · 8 de agosto de 2026 · 16 min · episodio 10: En ésta edición les comparto los perfiles y maridajes de lo que degustaremos para el próximo año 2027. Visita www.tinto-gastro.com . Para disfrutar de: Línea Editorial Recetas…
- [Lìnea Editorial Tintogastro (Audio)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843880-linea-editorial-tintogastro-audio) · 29 de julio de 2026 · 7 min: Del Mediterráneo a la Cordillera: La revolución corsa del café boricua ​¿Cómo una pequeña isla del Mediterráneo cambió para siempre el sabor y la historia del café de Puerto Rico?…
- [El vino a través del tiempo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843835-el-vino-a-traves-del-tiempo) · 9 de diciembre de 2025 · 6 min · episodio 1: El Vino a Través del Tiempo es un viaje sensorial y cultural por la historia del vino: sus orígenes, evolución y el impacto que ha tenido en distintas civilizaciones. Cada…
- [Puerto Rico Tierra de Caficultores](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843831-puerto-rico-tierra-de-caficultores) · 1 de agosto de 2025 · 11 min · episodio 9: En esta edición les hablo sobre el incio del café en PR sus características y retos.
- [Cambio Climático Puerto Rico y su Futuro Vinícola](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843832-cambio-climatico-puerto-rico-y-su-futuro-vinicola) · 31 de julio de 2025 · 11 min · episodio 7: Les hablo sibre el cambio climático y la posibilidad de tener viñedos en Puerto Rico
- [Gastronomia china en Puerto Rico](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843833-gastronomia-china-en-puerto-rico) · 29 de julio de 2025 · 10 min · episodio 5: La influencia de la comida china en Puerto Rico es inmensa. En esta edición les comparto sus inicios en nuestra isla.
- [El Ron Puertorriqueño & Sus Raices](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843834-el-ron-puertorriqueno-sus-raices) · 27 de julio de 2025 · 11 min · episodio 3: Les hablo del origen del ron en PR hasta la actualidad
- [Sabores de la diaspora](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843838-sabores-de-la-diaspora) · 26 de julio de 2025 · 12 min: Comparto historias de adaptación a un nuevo mundo sin perder nuestro legado gastronómico
- [Autismo y la alimentación](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843836-autismo-y-la-alimentacion) · 4 de julio de 2025 · 10 min · episodio 2: En este nueva temporada los hablo sobre el autismo mis experiencias.sibre elmtema y la alimentación.
- [Chinchorreo en Puerto Rico](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843837-chinchorreo-en-puerto-rico) · 13 de junio de 2025 · 20 min · episodio 1: En este episodio hablamos del arte de chinchorrear
- [Llegó el verano!!!! Alternativas saludables para alimentar a nuestros niños](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843839-llego-el-verano-alternativas-saludables-para-alimentar-a-nuestros-ninos) · 6 de junio de 2025 · 9 min · episodio 7: En esta edición les comparto opciones de alimentación sana para nuestros niños
- [Ritmos que Sazonan: Como la Música Influye al Momento de Comer en un Restaurante](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843840-ritmos-que-sazonan-como-la-musica-influye-al-momento-de-comer-en-un-restaurante) · 2 de junio de 2025 · 10 min · episodio 4: Compartimos ejemplos y anécdotas relacionadas al tema de la música y el efecto al momento de Comer en un restaurante
- [Influencia de la gastronomia española en la Ciudad de Ponce](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843841-influencia-de-la-gastronomia-espanola-en-la-ciudad-de-ponce) · 30 de mayo de 2025 · 15 min · episodio 2: Les compartimos anécdotas sobre la influencia de la gastronomia española y la región de Ponce
- [El Dilema de La Propina en Restaurantes.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843842-el-dilema-de-la-propina-en-restaurantes) · 29 de mayo de 2025 · 16 min · episodio 1: En esta nueva temporada conversamos sobre este tema .
- [Principios Básicos al Momento de Ordenar Vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843843-principios-basicos-al-momento-de-ordenar-vino) · 23 de mayo de 2025 · 7 min · episodio 10: Les comparto varios datos necesarios al momento de ordenar vino
- [Cata a Ciegas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843844-cata-a-ciegas) · 20 de mayo de 2025 · 8 min · episodio 7: En ésta edición les comparto el concepto de una cata a ciegas paso a paso
- [Inteligencia artificial & la gastronomia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843845-inteligencia-artificial-la-gastronomia) · 15 de mayo de 2025 · 13 min · episodio 2: En ésta edición conversamos sobre la inclusion de AI en el campo de la gastronomia
- [Influencer vs Crítico Culinario](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843846-influencer-vs-critico-culinario) · 15 de mayo de 2025 · 12 min · episodio 1: En ésta edición conversamos sobre ambas modalidades
- [Picadera para el Dia de Madres](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843847-picadera-para-el-dia-de-madres) · 11 de mayo de 2025 · 5 min · episodio 10: En esta nueva edición rememoramos ideas sencillas para una ocasión tan especial
- [Augusto Escoffier Padre de La Gastronomia Moderna](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843848-augusto-escoffier-padre-de-la-gastronomia-moderna) · 7 de mayo de 2025 · 6 min · episodio 8: En ésta nueva edición comparto la contribución de Escoffier a la gastonomia
- [Cocina Sostenible es Salud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843849-cocina-sostenible-es-salud) · 6 de mayo de 2025 · 8 min · episodio 7: En ésta edición comparto información sobre la modalidad de Cocina Sostenible
- [Sistema Cardiovascular y El Vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843851-sistema-cardiovascular-y-el-vino) · 5 de mayo de 2025 · 6 min · episodio 6: En ésta edición comparto algunos beneficios al tomar vino
- [Brunch Boricua para domingo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843850-brunch-boricua-para-domingo) · 4 de mayo de 2025 · 8 min · episodio 7: En ésta nueva edición les comparto ideas sencillas para un brunch al estilo caribeño
- [Dia Lluvioso Sancocho & Vinos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843854-dia-lluvioso-sancocho-vinos) · 3 de mayo de 2025 · 6 min · episodio 6: En èsta nueva edición compaeto ideas para maridar vinos con sancocho
- [Maridaje de Whisky & Cigarro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843860-maridaje-de-whisky-cigarro) · 2 de mayo de 2025 · 5 min: Para cerrar la Semana les comparto información relacionada a maridaje de Whisky y Cigarro
- [Pescado y Maridaje con espumosos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843882-pescado-y-maridaje-con-espumosos) · 1 de mayo de 2025 · 8 min: En ésta edición comparto ideas sobre maridaje con pescados y vinos espumosos
- [Perfiles del Cabernet Sauvignon según las regiones](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843855-perfiles-del-cabernet-sauvignon-segun-las-regiones) · 1 de mayo de 2025 · 8 min · episodio 4: En ésta edición comparto datos de como se comporta la cabernet según la región donde se cosecha
- [El Cambio Climático y Los Vinos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843852-el-cambio-climatico-y-los-vinos) · 29 de abril de 2025 · 7 min · episodio 2: En ésta edición toco temas relacionados al cambio climatico y el impacts en las regiones vinícolas.
- [Gastronomia Boricua y Maridaje](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843853-gastronomia-boricua-y-maridaje) · 29 de abril de 2025 · 8 min · episodio 1: En ésta edición comparto alternativas de comida puertorriqueña y vinos
- [Maldonado Family Vineyards](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843883-maldonado-family-vineyards) · 5 de diciembre de 2024 · 12 min: En esta edición les comento sobre Maldonado y sus viñedos
- [Pasta Carbonara](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843856-pasta-carbonara) · 3 de noviembre de 2024 · 7 min · episodio 3: Les comparto una receta Antigua de la pasta carbonara
- [Vinificación](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843858-vinificacion) · 3 de noviembre de 2024 · 7 min · episodio 2: En ésta edición comparto las diferentes etapas necessaries para obtener vino
- [Abadia La Mar Finca Estarijo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843857-abadia-la-mar-finca-estarijo) · 1 de noviembre de 2024 · 10 min · episodio 3: En esta ediciòn les hablo sobre el albariño Abadia de San Campio La Mar y Finca Estarijo
- [Chateau de Chamirey Chateau Escot Timeline](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843884-chateau-de-chamirey-chateau-escot-timeline) · 30 de octubre de 2024 · 10 min: Comparto información sobre estas etiquetas
- [Octopoda Pinot Noir Esporao Reserva Caterwaul](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843885-octopoda-pinot-noir-esporao-reserva-caterwaul) · 29 de octubre de 2024 · 7 min: Un viaje de California a Portugal
- [Joseph Perrier / Kurtatsch Pinot Grigio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843886-joseph-perrier-kurtatsch-pinot-grigio) · 28 de octubre de 2024 · 8 min: Les comparto información sobre estas grandest etiquetas
- [Convento Oreja](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843859-convento-oreja) · 21 de octubre de 2024 · 8 min · episodio 1: En esta edición les hablo de los vinos de Convento Oreja
- [Garnacha](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843887-garnacha) · 10 de septiembre de 2024 · 6 min: En ésta edición comento sobre el origen de la garnacha
- [Mendoza Argentina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843862-mendoza-argentina) · 29 de junio de 2024 · 5 min · episodio 4: En esta edición comparto datos relacionados a esta regiôn
- [Reserva & Gran Reserva](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843861-reserva-gran-reserva) · 26 de junio de 2024 · 4 min · episodio 5: En esta edición explicitly la diferencia entre un vino Reserva y Gran Reserva
- [Ginebra de Vuelta a la Moda](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843864-ginebra-de-vuelta-a-la-moda) · 25 de junio de 2024 · 4 min · episodio 2: En esta edición les comparto información relacionada a este espíritu
- [Barrica & Vinos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843863-barrica-vinos) · 7 de mayo de 2024 · 5 min · episodio 3: En este edición les hablo de barrica su origen y sus effects en el vino
- [Alicante Bouchet](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843865-alicante-bouchet) · 29 de abril de 2024 · 5 min · episodio 1: En esta nueva temporada les comparto información de la uva Alicante bouchet tambien conocida como garnacha tintorera
- [Bordeaux Blend](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843881-bordeaux-blend) · 3 de abril de 2024 · 5 min · episodio 4: En esta edición comparto informaciôn de la region de Bordeaux, sus vinos y alternativas de maridaje
- [Vino Albariño](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843866-vino-albarino) · 1 de abril de 2024 · 6 min · episodio 4: En esta edición les hablo del vino albariño, sus characteristics y maridajes
- [Chianti Classico & Chianti](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843870-chianti-classico-chianti) · 27 de marzo de 2024 · 5 min: En esta edición comparto información relacionado DOC Chianti Classico y Chianti
- [Whisky Bourbon](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843867-whisky-bourbon) · 20 de marzo de 2024 · 4 min · episodio 3: Comparto datos sobre el origen del bourbon sus notas y cocteles
- [Mezcal vs Tequila](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843868-mezcal-vs-tequila) · 12 de marzo de 2024 · 5 min · episodio 2: En esta ediciôn establezco entre Tequila y Mezcal
- [Albillo Ribera del Duero](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tintogastro/episodio/6843869-albillo-ribera-del-duero) · 4 de marzo de 2024 · 5 min · episodio 1: En esta edición hablo de la monovarietal albillo

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