# El sabor del Camino Real

Episodio de [Tierra Virreinal](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tierra-virreinal), de UC Recording Studio.

- Publicado: 4 de junio de 2026
- Duración: 1 h 07 min
- Temporada 1, episodio 1
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/72334365/cap_1_el_sabor_del_camino_real.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tierra-virreinal/episodio/6795881-el-sabor-del-camino-real

## Sobre este episodio

Invitado: Gerardo Chapa. ¿Sabías que tu mesa de hoy tiene una deuda eterna con una ruta histórica de más de dos mil kilómetros? En este episodio conversamos con el director de documentales Gerardo Chapa sobre la historia no narrada de nuestra génesis cultural. A través de la lente cinematográfica y la gastronomía inspirada en El Camino Real de Tierra Adentro, exploramos cómo la comida y el arte visual se fusionaron para dar paso al «orgullo mestizo» que hoy nos define. Una experiencia inmersiva para saborear nuestro pasado.

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