Ep5 - Sostenibilidad en el rubro

Hay una palabra que aparece cada vez más seguido cuando se habla de producción agropecuaria: sostenibilidad. En algunos contextos suena a moda, a marketing, a algo que les importa a los compradores europeos pero que tiene poco que ver con el campo real. En otros, la palabra nombra algo que los productores uruguayos llevan décadas haciendo sin necesariamente llamarlo así. A lo largo de este ciclo recorrimos el rubro ovino desde varios ángulos: su historia institucional, su mapa productivo, los momentos clave del ciclo de la oveja, y los determinantes de la rentabilidad. En este último episodio vamos a agregar una dimensión más: qué significa producir con ovinos de manera responsable con el ambiente, con la tierra y con las personas. Y por qué eso, además de ser lo correcto, es lo que pide el mercado cada vez más. Agradecemos a quienes participaron de este quinto episodio: la productora Gabriela Bordabehere, el productor Darío Fros, los técnicos del SUL José Ignacio Aguerre y José Francisco Ramos y al director nacional de Recursos Naturales del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y actual directivo de SUL, Gustavo Garibotto. Y agradecemos especialmente a todos quienes participaron del ciclo completo: Alfredo Fros, Josefina Sanguinetti, José Francisco Ramos, José Ignacio Aguerre, Zulma Suárez, Rafael Delpiazzo, Juan Bazzano, Enrique Suárez, Marcos García Pintos, Darío Fros y Gabriela Bordabehere. Tierra de Ovejas es una producción de Studio Robota y ViruViru para el Secretariado Uruguayo de la Lana. Coordinación general: Magdalena Rocanova y Soledad Machado - Guión: Soledad Machado y MaGnUs - Narración: Soledad Machado - Referente técnico: José Ignacio Aguerre - Entrevistas : Magdalena Rocanova - Edición: MaGnUs. - La música es de Epidemic Sound.