# Ep.19. Los restaurantes son mi vitrina - con Jaime López

Episodio de [The YellowBook](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-yellowbook), de Caterin Diaz.

- Publicado: 2 de octubre de 2025
- Duración: 1 h 09 min
- Episodio 19
- Audio: https://anchor.fm/s/98668594/podcast/play/107142041/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-9-1%2F408488392-44100-2-473d32a49f382.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-yellowbook/episodio/6293728-ep-19-los-restaurantes-son-mi-vitrina-con-jaime-lopez

## Sobre este episodio

En este episodio de The Yellowbook conversamos con Jaime “Pepo” López , arquitecto, empresario y creador de algunas de las marcas gastronómicas más reconocidas la ciudad de Bucaramanga. Pepo nos cuenta cómo pasó de vender pescado a las mamás de sus amigos del colegio, a abrir su primera cevichería donde fusionó sus dos grandes pasiones: el diseño y el emprendimiento. Hoy hace parte de Penthouse Group , con más de siete marcas, cuatro cocinas ocultas y tres puntos físicos, además de balancear su rol como esposo y papá de tres hijos. Más allá de su historia personal y los retos de abrir un restaurante en Colombia, Pepo comparte su visión sobre el futuro del gremio gastronómico como presidente nacional de ACODRES . Una conversación inspiradora para emprendedores, amantes de la buena comida y quienes buscan entender de cerca cómo se construyen proyectos que impactan a toda una industria. ÚNETE A NUESTROS CANALES Y NO TE PIERDAS LOS SIGUIENTES EPISODIOS Youtube: https://www.youtube.com/@Theyellowbookpodcast Spotify: https://open.spotify.com/show/5Mp9mnKFc6iwIszMhX8zI2?si=930023f416164c8c  REDES SOCIALES Instagram: https://www.instagram.com/theyellowbookpodcast/ TikTok: ⁠⁠ https://www.tiktok.com/@theyellowbookpodcast?_t=ZS-8zcRQQwwaf6&_r=1 HOST: Caterin Díaz @catediazg EDICIÓN & PRODUCIÓN: 1 OF A KIND @1oak.studio  SIGUE A NUESTRO INVITADO @grupopenthouse 00:00 Bienvenida pepo 00:45 quien es pepo? 02:20 le vendía pescado a la mamá de los amigos 03:40 tenía las ganas de emprender 04:25 historia de cómo vendía y qué vendía 06:46 ¿qué hiciste con el primer salario? 08:47 empieza la pescaderia 09:16 oportunidad de combinar diseño con su cevicheria 10:28 no es una persona que planee, le gusta arrancar y ver en el camino 11:24 nace el primer restaurante, la cevicheria 15:00 ¿le gusta la cocina a pepo? 16:10 ¿cómo maneja los malos comentarios en los restaurantes? 21:55 un error que comete pepo muy seguido 23:56 ¿cómo hacen para motivar a sus empleados? 27:00 guarderia para penthouse- proyecto 29:35 evitar las malas experiencias en un restaurante 32:13 un momento donde sintió que la logró 35:38 un pilar importante en la vida de pepo 38:19 el rol de un papá 41:05 ser papa le ha ayudado a ser empresario 43:00 la incomodidad 44:00 no gaste lo que no tenga que gastar y pepo es un gaston 48:00 comprador compulsivo 50:00 presidente de ACODRES 54:30 el rebusque en el sector gastronomico 55:00 ¿qué quiere ver en los restaurantes de Bucaramanga? 58:00 ¿qué le hubiera gustado saber antes de arrancar el negocio? 01:00:00 PREGUNTAS FLASH

Anterior: [Ep.18. En el otro embarazo quiero ser el papá- con Julieth Conrado](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-yellowbook/episodio/6293729-ep-18-en-el-otro-embarazo-quiero-ser-el-papa-con-julieth-conrado)
Siguiente: [Ep.20. Tengo un trauma con la sopa - con Diego Leal](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-yellowbook/episodio/6293727-ep-20-tengo-un-trauma-con-la-sopa-con-diego-leal)

## Últimos episodios de The YellowBook

- [Ep.30 ¿Tener la razón o conservar la relación? Aprendiendo a tener conversaciones difíciles \| Dilio Donado](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-yellowbook/episodio/6293717-ep-30-tener-la-razon-o-conservar-la-relacion-aprendiendo-a-tener-conversaciones) · 29 de septiembre de 2026 · 1 h 08 min
- [Ep.29 La vida que sí quiero vivir \| con Natalia Castillo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-yellowbook/episodio/6293718-ep-29-la-vida-que-si-quiero-vivir-con-natalia-castillo) · 23 de agosto de 2026 · 55 min
- [Ep.28. Wedding planner revela los secretos de una buena boda \| con Jairo Prada](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-yellowbook/episodio/6293719-ep-28-wedding-planner-revela-los-secretos-de-una-buena-boda-con-jairo-prada) · 13 de julio de 2026 · 38 min
- [Ep.27. Cómo envejecer bien sin obsesionarnos\| con Catalina Mestre & Mané Vila](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-yellowbook/episodio/6293720-ep-27-como-envejecer-bien-sin-obsesionarnos-con-catalina-mestre-mane-vila) · 6 de junio de 2026 · 1 h 16 min
- [Ep.26. Aprendí a encajar \| con Brillith Vera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-yellowbook/episodio/6293721-ep-26-aprendi-a-encajar-con-brillith-vera) · 9 de mayo de 2026 · 54 min