# Qué hay detrás de los vinos volcánicos. Jonathan García Lima \| The Wine Bunker #7

Episodio de [The Wine Bunker](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-wine-bunker).

- Publicado: 22 de febrero de 2026
- Duración: 49 min
- Audio: https://anchor.fm/s/10c02e1f0/podcast/play/115888679/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-1-22%2F418615177-44100-2-608912938bab2.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-wine-bunker/episodio/8658332-que-hay-detras-de-los-vinos-volcanicos-jonathan-garcia-lima-the-wine-bunker-7

## Sobre este episodio

Una conversación para entender el vino canario más allá del volcán: viña, suelo, clima y mucho más. En este episodio de The Wine Bunker hablamos con Jonathan García Lima (Suertes del Marqués) sobre qué hay realmente detrás de los vinos canarios: viña, suelos, volcán y el momento que vive Canarias hoy. Abordamos la aparición de la filoxera, qué se sabe de su origen, por qué puede llevar años presente y cómo el abandono del viñedo y el clima influyen más de lo que parece. Hablamos también de suelos volcánicos, de sus enormes diferencias dentro de una misma isla y del mito de la mineralidad, así como del origen real de la reducción. Un episodio para entender qué es Canarias hoy y qué puede ser mañana , sin romanticismos vacíos ni discursos de feria. 🍷 Nuevo episodio cada 15 días 🔔 Suscríbete para no perderte los próximos capítulos #TheWineBunker #SuertesDelMarques #JonatanGarcia #VinoCanario #PodcastDeVino

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