# T2:E7 Novedades en el etiquetado frontal de alimentos

Episodio de [The Food Tech Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-food-tech-podcast), de The Food Tech.

- Publicado: 18 de octubre de 2023
- Duración: 24 min
- Temporada 2, episodio 7
- Audio: https://anchor.fm/s/d8c98028/podcast/play/77406647/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-9-18%2F636c176a-d17d-d7d6-10f2-27498e9728fb.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-food-tech-podcast/episodio/10829225-t2-e7-novedades-en-el-etiquetado-frontal-de-alimentos

## Sobre este episodio

Entre los múltiples retos que la industria de alimentos enfrenta a nivel mundial, destaca la capacidad de ofrecer alimentos saludables y en porciones adecuadas según las necesidades de la población. Para enfrentar este reto la creación de la NOM 051 pretende guiar a la población para que pueda tomar decisiones informadas al momento de elegir alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas. Para conocer los avances de esta norma, en este séptimo episodio de nuestra segunda temporada, nos acompañan: - Elisa Gómez, Nutrióloga y Maestra en Ciencias de la Salud - Ana Silvia González, Ingeniera en Alimentos y experta en Asuntos Regulatorios para Latinoamérica Además, sumamos algunas declaraciones de dos de los speakers que nos acompañaron en The Food Tech Summit & Expo 2023: - Christine Gould, Founder & CEO at Thought For Food - David Barreiro, Consultor y conferencista especializado en tendencias de consumo

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