¿Pasión o LOCURA? La historia detrás del CHEF mas EXIGENTE del país | Ft. Saverio Stassi

🔴 En este episodio de The Business Round, conversamos con Saverio Stassi, uno de los chefs y empresarios gastronómicos más influyentes de República Dominicana. Formado en cocinas con estrella Michelin en Francia y con una trayectoria de más de 30 años, Saverio ha formado parte del jurado de Máster Chef República Dominicana y pasó de ser empleado en el icónico grupo Pat’e Palo a convertirse en fundador de su propio concepto: Ajualá, un restaurante que redefine lo que significa hacer negocios con propósito. Su historia va mucho más allá de la cocina. Es la historia de un líder que entendió que la rentabilidad no siempre está en crecer, sino en hacerlo mejor**. De alguien que dejó la comodidad de un salario alto, un grupo exitoso y miles de clientes diarios… por perseguir la excelencia y construir algo que tuviera alma. --- En este episodio descubrirás: ✅ Qué aprendió Saverio sobre liderazgo y negocio durante su paso por Pat’e Palo. ✅ Por qué decidió dejar un grupo rentable para apostar por su propio sueño. ✅ Cómo crear una marca con propósito sin sacrificar la rentabilidad. ✅ Qué significa construir cultura y estándares en un entorno informal. ✅ La delgada línea entre pasión, obsesión y éxito. ✅ Por qué los negocios más duraderos se construyen desde la autenticidad. --- Este episodio no trata solo de gastronomía. Trata de visión, estrategia y propósito. De cómo un chef se convirtió en empresario… y de por qué hacerlo bien vale más que hacerlo grande.