# 1.- Aperitivo. "La casa de Lúculo o el arte de comer (Nueva fisiología del gusto)"

Episodio de [Textos con historia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/textos-con-historia), de Eduardo Figueroa Orrantia.

- Publicado: 1 de mayo de 2023
- Duración: 6 min
- Temporada 24, episodio 1
- Audio: https://content.rss.com/episodes/134939/932619/eduardo-figueroa-orrantia/2023_05_01_18_23_28_b573ffe0-7888-4b4e-9547-51b3b41d903e.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/textos-con-historia/episodio/6770615-1-aperitivo-la-casa-de-luculo-o-el-arte-de-comer-nueva-fisiologia-del-gusto

## Sobre este episodio

Julio Camba Andreu (1884-1962) Hace muchos años (20 por lo menos) leí este libro y hoy, que estoy releyendo libros del pasado, me dio gusto reencontrarme con él. Se los comparto por si a alguno de ustedes le llama la atención. Durante el mes de mayo estarán apareciendo los diversos capítulos. Hoy iniciamos con la introducción (Julio Camba le llama Hors D’oeuvre... y lo es) seguiremos el jueves con el capítulo 1 que lleva el sugestivo titulo de "La gastronomía y la ciencia" y así continuaremos con 2 publicaciones por semana en este medio, YouTube y Spotify. Espero les guste y ¡buen provecho!

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