# Episodios de Tertulias Gastronómicas El Podcast

209 episodios, del más reciente al más antiguo · página 4. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast

- [Episodio 54 La Gastronomía en el Cine: El Hoyo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590530-episodio-54-la-gastronomia-en-el-cine-el-hoyo) · 27 de enero de 2024 · 1 h 03 min · episodio 54: Hoy nos toca reseñar esta película que, si bien es muy interesante, nos dejó con muchas incógnitas. Tu ya la viste? https://www.youtube.com/@tertuliasgastronomicas…
- [Episodio 4 ¿Qué le pasó al Arqui Millán con el mentado Gilberto?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590452-episodio-4-que-le-paso-al-arqui-millan-con-el-mentado-gilberto) · 25 de enero de 2024 · 1 h 00 min · episodio 104: Nos remontamos al año 1988 donde el Arqui nos relata su experiencia con el Huracán Gilberto en Cancún y cómo fue que reaccionó el sector turístico…
- [Episodio 53 Metl, una Planta Sagrada](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590531-episodio-53-metl-una-planta-sagrada) · 20 de enero de 2024 · 1 h 10 min · episodio 53: ¿Sabes todo lo que nos da el Maguey? En este episodio platicamos de todos los usos y bondades de esta milenaria planta. #maguey #cultura #historia…
- [Episodio 3 ¿Cuál fue la Reacción del Turismo en los Sismos del 85?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590453-episodio-3-cual-fue-la-reaccion-del-turismo-en-los-sismos-del-85) · 18 de enero de 2024 · 1 h 16 min · episodio 103: En este episodio el Arqui Millán nos narra su experiencia en los sismos del 85 y lo que se hizo para apoyar a la reconstrucción de la industria…
- [Episodio 52 Octli o Pulque pa´los cuates!](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590532-episodio-52-octli-o-pulque-pa-los-cuates) · 13 de enero de 2024 · 1 h 15 min · episodio 52: Bebida emblemática de México, el pulquemex y su historia! https://www.youtube.com/@tertuliasgastronomicas…
- [Episodio 2 ¿Qué carambas son los CIP´s?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590454-episodio-2-que-carambas-son-los-cip-s) · 11 de enero de 2024 · 1 h 00 min · episodio 102: En nuestro segundo episodio hablamos de los Centros Integralmente Planeados y el lo necesario para su existencia. Acapulco, Cancún, Ixtapa, etc. son resultado de este tema…
- [Episodio 51 Crónica de una Barbacoa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590533-episodio-51-cronica-de-una-barbacoa) · 6 de enero de 2024 · 1 h 15 min · episodio 51: Hoy contaremos paso a paso cómo se elabora esta deliciosa receta tan representativa de nuestro País. Te vas a lamer los bigotes!! https://www.youtube.com/@tertuliasgastronomicas…
- [Episodio 1 La Incógnita con el Arqui Millán: ¿Cuando inició la Actividad Turística en México?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590455-episodio-1-la-incognita-con-el-arqui-millan-cuando-inicio-la-actividad-turistica) · 4 de enero de 2024 · 53 min · episodio 101: Bienvenidos a nuestra nueva sección, aquí hablaremos de temas de turismo y otras cosillas de índole general, de la mano del Experto, el Arqui Millán, quién tiene toda la…
- [Episodio 50 Desayunos Mexicanos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590534-episodio-50-desayunos-mexicanos) · 30 de diciembre de 2023 · 1 h 07 min · episodio 50: En este en Vivo platicamos algunos de los desayunos que tenemos en nuestro País. Comenta, qué desayunas en tu casa o país?? https://www.youtube.com/@tertuliasgastronomicas…
- [Episodio 49 The Great British Breakfast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590535-episodio-49-the-great-british-breakfast) · 23 de diciembre de 2023 · 1 h 12 min · episodio 49: Hoy hablamos de la historia y construcción del delicioso y robusto desayuno inglés. Desde el pan con mermelada y el jugo de naranja, hasta los huevos y las salchichas…
- [Episodio 48 La Cocina del Rey Sol](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590536-episodio-48-la-cocina-del-rey-sol) · 16 de diciembre de 2023 · 1 h 34 min · episodio 48: Que dijeron, ya no subieron episodio. Nos tardamos un día pero valió la pena. Saca la ropa por que el chisme está buenísimo... Conozcamos qué comía el Rey Sol y sus muchos…
- [Episodio 47 La Gastronomía en el Cine; Estudio Ghibli Vol III, lo que faltó](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590537-episodio-47-la-gastronomia-en-el-cine-estudio-ghibli-vol-iii-lo-que-falto) · 9 de diciembre de 2023 · 2 h 19 min · episodio 47: Decidimos subir uno de los contenidos que manejamos en Patreon, es la continuación completa del resto de las reseñas de las pelis de Estudio Ghibli, disfruten su regalo de…
- [Episodio 46 Cocina Afrodisíaca](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590538-episodio-46-cocina-afrodisiaca) · 2 de diciembre de 2023 · 1 h 24 min · episodio 46: Toma nota y y date gusto! #cocinaafrodisiaca #barrocos #datos #puerco #amor #guayabo https://www.youtube.com/@tertuliasgastronomicas…
- [Episodio 45 Un Banquete Fifí del Centenario](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590539-episodio-45-un-banquete-fifi-del-centenario) · 25 de noviembre de 2023 · 1 h 03 min · episodio 45: Damos una vuelta por las fastuosidades de los Banquetes en la Celebración del Centenario de la Independencia a cargo del buen Porfi y sus gustos bien Barrocos!…
- [Episodio 44 De Animales Fantásticos Me Como Un Taco](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590540-episodio-44-de-animales-fantasticos-me-como-un-taco) · 18 de noviembre de 2023 · 1 h 06 min · episodio 44: En este episodio hablamos de algunos de los animales que se consumen en otras latitudes y que son raros para nosotros así como de los no tan conocidos en nuestro País. Vas a…
- [Episodio 43 Tlaxcalli](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590541-episodio-43-tlaxcalli) · 11 de noviembre de 2023 · 1 h 10 min · episodio 43: Por fin!! Llega el episodio de nuestra deliciosa Tortilla. Honor a quien honor merece! https://www.youtube.com/@tertuliasgastronomicas…
- [Episodio 42 La Gastronomía en el Cine: Estudio Ghibli Vol. III En Vivo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590542-episodio-42-la-gastronomia-en-el-cine-estudio-ghibli-vol-iii-en-vivo) · 5 de noviembre de 2023 · 1 h 38 min · episodio 42: En este en Vivo terminamos de reseñar las películas de este mágico estudio. Entre ellas; El Viaje de Chihiro, Los Recuerdos de Marnie, La Colina de las Amapolas entre otras…
- [Episodio 41 El Pan que Chupó Faros](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590543-episodio-41-el-pan-que-chupo-faros) · 28 de octubre de 2023 · 1 h 14 min · episodio 41: En este episodio hablamos del Pan de Muerto y de la evolución que ha tenido desde antes de la llegada de los Españoles. #pandemuerto #historia #barrocos #tradiciones…
- [Episodio 40 La Gastronomía en el Cine: Estudio Ghibli](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590544-episodio-40-la-gastronomia-en-el-cine-estudio-ghibli) · 21 de octubre de 2023 · 1 h 40 min · episodio 40: Películas que llevamos en nuestro corazón, representativas de la cultura japones y de los genios detrás. Hoy veremos la gastronomía inmersa en solo algunas de sus historias…
- [Episodio 39 Formulario de Cocina Francesa Vol. II](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590545-episodio-39-formulario-de-cocina-francesa-vol-ii) · 14 de octubre de 2023 · 1 h 18 min · episodio 39: Continuamos con este tema tan interesante sobre algunas preparaciones de la bella Francia, para que no hagas el oso y sepas que rayos pedir cuando el prospecto te saque a cenar!!…
- [Episodio 38 El Recetario de Doña Lilia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590546-episodio-38-el-recetario-de-dona-lilia) · 7 de octubre de 2023 · 1 h 18 min · episodio 38: Los recetarios son radiografías del tiempo y la familia en los que están inmersos, para muestra un botón! https://www.youtube.com/@tertuliasgastronomicas…
- [Episodio 37 Chiles Rellenos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590547-episodio-37-chiles-rellenos) · 30 de septiembre de 2023 · 1 h 23 min · episodio 37: Desde cuando aparece este delicioso Manjar en nuestras mesas? Eso y muchas cosas más diría Juanga! https://www.youtube.com/@tertuliasgastronomicas…
- [Episodio 36 El Cocinero Mexicano](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590548-episodio-36-el-cocinero-mexicano) · 23 de septiembre de 2023 · 1 h 18 min · episodio 36: Hoy hablamos de uno de los recetarios más famosos y completos de México en la historia de la gastronomía mexicana. https://www.youtube.com/@tertuliasgastronomicas…
- [Episodio 35 Que Traes Contra los Bichos?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590549-episodio-35-que-traes-contra-los-bichos) · 16 de septiembre de 2023 · 55 min · episodio 35: Sí, en México comemos Chapulines, Jumiles, Tantarrias y muchos otros insectos que aportan infinidad de nutrientes a nuestra dieta. Descubre con nosotros más de este rastrero tema!…
- [Episodio 34 Datos que a nadie le importan de la Celda de Sor Juana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590550-episodio-34-datos-que-a-nadie-le-importan-de-la-celda-de-sor-juana) · 9 de septiembre de 2023 · 1 h 29 min · episodio 34: En este episodio analizamos los datos encontrados en la búsqueda de la Celda de Sor Juana Inés de la Cruz en el Convento de San Jerónimo, su estudio y trabajo en la cocina…
- [Episodio 33 Politiki Kouzina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590551-episodio-33-politiki-kouzina) · 2 de septiembre de 2023 · 1 h 23 min · episodio 33: En este segundo episodio de la Serie "La Gastronomía en el Cine" Reseñamos esta maravillosa historia de amor por el arte de la cocina, los sueños y añoranzas, las pérdidas y los…
- [Episodio 32 Catalina de Médicis y el Refinamiento Florentino en la Mesa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590552-episodio-32-catalina-de-medicis-y-el-refinamiento-florentino-en-la-mesa) · 26 de agosto de 2023 · 1 h 15 min · episodio 32: Italia, Francia, Alquimia, Veneno, Refinamiento en la mesa, Astrología... Esto y muchas cosas más en el chisme histórico de hoy https://www.youtube.com/@tertuliasgastronomicas…
- [Episodio 31 Historias Fantásticas de Delicias Italianas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590553-episodio-31-historias-fantasticas-de-delicias-italianas) · 19 de agosto de 2023 · 1 h 17 min · episodio 31: Mamma Mia! Hoy tenemos una probadita de Italia. Acompáñanos a descubrir algunas de las preparaciones más emblemáticas de este hermoso País…
- [Episodio 30 La Comida Fifí del Porfiriato](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590554-episodio-30-la-comida-fifi-del-porfiriato) · 12 de agosto de 2023 · 1 h 17 min · episodio 30: ¿Sabes que comía la clase alta en la época del Porfiriato? ¿Cuáles eran las características culinarias de la época? Esto y muchas cosas más aprenderemos en este episodio.Youtube…
- [Episodio 29 Carême, el Chef de las Celebridades](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590555-episodio-29-careme-el-chef-de-las-celebridades) · 5 de agosto de 2023 · 1 h 38 min · episodio 29: Conoce la Historia de este ilustre personaje, pilar de la Gastronomía francesa y del mundo. Te hará pensar, que estas haciendo a tu edad?…
- [Episodio 28 Los Dioses del Maíz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590556-episodio-28-los-dioses-del-maiz) · 29 de julio de 2023 · 1 h 17 min · episodio 28: Regresemos a nuestras raíces para aprender la importancia del Maíz en nuestra cultura e idiosincrasia#maiz #dioses #trending #followus #tertuliasgastronomicas…
- [Episodio 27 Comer Como Faraón](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590557-episodio-27-comer-como-faraon) · 22 de julio de 2023 · 41 min · episodio 27: En este episodio hablaremos de las peculiaridades alimenticias de antiguo Egipto y de lo que aportó a la Culinaria del Mundo actual!…
- [Episodio 26 ¿Qué Diablos se Come en Querétaro? Amealco de Bonfil](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590558-episodio-26-que-diablos-se-come-en-queretaro-amealco-de-bonfil) · 15 de julio de 2023 · 49 min · episodio 26: Si no sales de las Enchiladas Querétanas y las Gorditas de Maíz Quebrado, este episodio es para tí. https://www.youtube.com/@tertuliasgastronomicas…
- [Episodio 25 La Gastronomía en el Cine "Como Agua para Chocolate"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590559-episodio-25-la-gastronomia-en-el-cine-como-agua-para-chocolate) · 8 de julio de 2023 · 1 h 44 min · episodio 25: Por medio del cine es que tenemos la oportunidad de tener acercamiento con otras culturas y echar un vistazo a su cocina. En esta ocasión nos adentramos a los fogones, tradiciones…
- [Episodio 24 Los Aromas de Vino/ Especial Viñedo el Refugio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590560-episodio-24-los-aromas-de-vino-especial-vinedo-el-refugio) · 1 de julio de 2023 · 1 h 52 min · episodio 24: ¿ A qué debe saber un buen vino? Entender el arte de estos deliciosos caldos, analizar su contexto para comprender su personalidad, eso y muchas cosas más vamos a descubrir en…
- [Episodio 23 Xanat Sisbic Tlilxochitl](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590561-episodio-23-xanat-sisbic-tlilxochitl) · 24 de junio de 2023 · 1 h 11 min · episodio 23: Cuenta la leyenda que esta hermosa planta nació del trágico amor entre una virgen consagrada al templo y un guapo aristócrata de la cultura Totonaca. Aprende con nosotras sobre…
- [Episodio 22 Una Estrellita de la Culinaria Estadounidense](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590562-episodio-22-una-estrellita-de-la-culinaria-estadounidense) · 17 de junio de 2023 · 1 h 17 min · episodio 22: Hoy nos vamos de viaje a Luisiana, conoceremos su historia y cocina emblemática, desde la rosca del rey a la salsa Tabasco!#estadosunidos #cocinaestadounidense #historia…
- [Episodio 21 Utensilios muy Mexicanos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590571-episodio-21-utensilios-muy-mexicanos) · 10 de junio de 2023 · 1 h 18 min · episodio 21: Metate, Molcajete, Comal de barro y Molinillo... Si no sabes de que estamos hablando, quédate a conocer estos utensilios básicos de la Cocina Mexicana!! #metate #molcajete…
- [Episodio 20 La Cocina en los Conventos de la Nueva España](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590563-episodio-20-la-cocina-en-los-conventos-de-la-nueva-espana) · 3 de junio de 2023 · 1 h 27 min · episodio 20: ¿Has probado la "Caca de Zorra"? En este episodio hablaremos de la gastronomía que se originó en los conventos, hecha por monjas. En este episodio cerramos la trilogía de las…
- [Episodio 19 Las Órdenes Monacales y la Cocina Vol. II](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590564-episodio-19-las-ordenes-monacales-y-la-cocina-vol-ii) · 27 de mayo de 2023 · 1 h 08 min · episodio 19: En esta segunda entrega hablaremos de algunos vinos denominación de origen, recetas y demás preparaciones que no existirían el día de hoy, si no fuera por los monjes y monjas de…
- [Episodio 18 Las Órdenes Monacales y la Cocina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590565-episodio-18-las-ordenes-monacales-y-la-cocina) · 20 de mayo de 2023 · 1 h 30 min · episodio 18: Los manteles, el uso de los perros como servilletas y el voto del silencio son algunos de los temas que tocamos este episodio!! tertulias.gastronomicas.contacto@gmail.com…
- [Episodio 17 Los Santos en la Cocina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590566-episodio-17-los-santos-en-la-cocina) · 13 de mayo de 2023 · 1 h 12 min · episodio 17: Conoce algunos de los hombres que al tener haber tenido una historia llena de fe, sufrimiento o cultura del servicio, se convirtieron en los representantes religiosos de algunos…
- [Episodio 16 Los 5 Sabores y Otros Datos Interesantes...](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590567-episodio-16-los-5-sabores-y-otros-datos-interesantes) · 6 de mayo de 2023 · 1 h 27 min · episodio 16: Que???? ¿Cómo que la lengua puede captar más de 4 sabores? Aprendamos como funciona este maravilloso órgano muscular que tanta felicidad nos da!! #gastronomia #cultura #lengua…
- [Episodio 15 Al-Ándalus](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590568-episodio-15-al-andalus) · 29 de abril de 2023 · 1 h 04 min · episodio 15: ¿Sabias que parte de la Gastronomía Mexicana tiene un antepasado árabe? Seguimos con la impresionante historia que dejamos la semana pasada en la Edad Media. #arabes #gastronomia…
- [Episodio 14 Los Yantares de la Edad Media](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590569-episodio-14-los-yantares-de-la-edad-media) · 22 de abril de 2023 · 1 h 14 min · episodio 14: En este capítulo nos acompaña la Chef Marce Bolaños, quién es experta en Antropología de la Alimentación. Vamos a dar una vuelta por la historia y las costumbres de la Edad Media…
- [Episodio 13 Formulario de Cocina Clásica Francesa Vol 1](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590570-episodio-13-formulario-de-cocina-clasica-francesa-vol-1) · 15 de abril de 2023 · 1 h 09 min · episodio 13: Llegamos al episodio de la Alta Cocina Francesa y sus inicios. Aprende con nosotros y conoce la historia de algunas de las preparaciones de este Hermoso País. #francia #potage…
- [Episodio 12 Los 20 Imperdibles de Michoacán Parte 2](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590572-episodio-12-los-20-imperdibles-de-michoacan-parte-2) · 8 de abril de 2023 · 1 h 00 min · episodio 12: Seguimos con el conteo de los platillos más emblemáticos de este maravilloso Estado!!
- [Episodio 11 Los 20 Imperdibles de Michoacán Primera Parte](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590573-episodio-11-los-20-imperdibles-de-michoacan-primera-parte) · 1 de abril de 2023 · 1 h 07 min · episodio 11: La Gastronomía de Michoacán es infinita al igual que otros de nuestros maravillosos Estados, es por ello que la Gastronomía Mexicana tiene el nombramiento de Patrimonio Cultural…
- [Episodio 10 Tscha](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590574-episodio-10-tscha) · 25 de marzo de 2023 · 1 h 12 min · episodio 10: Descubre con nosotros la historia de esta bebida milenaria y reconocida a nivel internacional, para que a la hora del té tengas tema de conversación. #té #england #historia…
- [Episodio 9 Alfeñiques](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tertulias-gastronomicas-el-podcast/episodio/1590575-episodio-9-alfeniques) · 18 de marzo de 2023 · 1 h 19 min · episodio 9: Una tradición de antaño conocida por muchos, que la podemos ver en su esplendor en fechas cercanas al Día de Muertos en México, pero, ¿sabes de donde viene y cómo se hace?…

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