El fenómeno de la comida callejera en México y cómo impacta
Sobre este episodio
La comida callejera en México es un pilar social y económico que cruza todos los estratos socioeconómicos. Esta investigación analiza por qué el consumo en la vía pública sigue siendo tan popular frente a los restaurantes, cómo logran los puestos mantener precios bajos, los verdaderos riesgos de salud e higiene involucrados y el origen de mitos urbanos populares que rodean a esta tradición gastronómica.