EL GRAN NEGOCIO DEL POLLO A LA BRASA PERUANO
Sobre este episodio
Crecen franquicias de pollo a la brasa bajo formato barra libre en Perú | Uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía peruana, el pollo a la brasa, se consolida como uno de los negocios de comida que se expande bajo el formato de franquicias. Entrevista con Jorge Villena, fundador de Brasas San Miguel.