Desperdicio alimentario: cuando tirar comida es perder mucho más
Sobre este episodio
En este episodio de Te has lucido ponemos el foco en el desperdicio alimentario, pero yendo un poco más allá de la imagen habitual de comida que acaba en la basura. Hablamos de un problema que recorre toda la cadena agroalimentaria: desde la producción y la industria hasta la distribución, la hostelería y nuestros propios hogares. Con Tatiana Vázquez, de ASINCAR, exploramos qué se pierde realmente cuando desperdiciamos alimentos, qué supone la Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario en España y qué soluciones prácticas ya existen para prevenirlo. Una conversación clara y aterrizada para entender que reducir el desperdicio también es una forma de ser más eficientes, ahorrar recursos y gestionar mejor.