# Caldo de Hueso ☠️

Episodio de [Tatinutritips](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tatinutritips).

- Publicado: 22 de marzo de 2022
- Duración: 13 min
- Temporada 4, episodio 96
- Audio: https://anchor.fm/s/6810ec2c/podcast/play/49408724/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-2-22%2F255161445-44100-2-48b19234ad9.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/tatinutritips/episodio/2482477-caldo-de-hueso

## Sobre este episodio

En la dieta moderna, el caldo de hueso es un medio para obtener alta nutrición. El caldo de huesos lleva una cocción muy lenta. Su diferencia con el caldo y sopa tradicional es el tiempo de cocción. Se debería cocinar entre 10 a 24 horas para permitir derretir sus nutrientes. Esto ayuda notablemente y aporta gran cantidad de colágeno y aminoácidos.

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