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Patrimonio gastronómico :: Tubará - Mokaná

Episodio de TARDEANDO CON UNINORTE FM ESTEREO, de Uninorte FM

· 49 min

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Sobre este episodio

Las matronas de Tubará son portadoras de una tradición y expertas en técnicas ancestrales, que preservan saberes de la cultura Mokaná, fundamentales en la defensa y mantenimiento del patrimonio culinario y cultural de la región. INVITADAS: Gloria González Rolong: Mayora sabedora Mokaná y educadora popular. Luisa Palmezano: Directora de la fundación paisajes sonoros.

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