# Ramón Freixa: la verdad que nadie te cuenta del mundo de las estrellas michelin y la alta cocina

Episodio de [TALENT PODCAST](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/talent-podcast), de TALENT HOSTELERÍA.

- Publicado: 27 de agosto de 2026
- Duración: 1 h 10 min
- Audio: https://anchor.fm/s/e96cba44/podcast/play/124799172/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-7-27%2F430630248-44100-2-881b4c7c7a575.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/talent-podcast/episodio/4709599-ramon-freixa-la-verdad-que-nadie-te-cuenta-del-mundo-de-las-estrellas-michelin-y

## Sobre este episodio

En este episodio del podcast conversamos con Ramón Freixa, uno de los chefs más reconocidos de la gastronomía española, para conocer de cerca su trayectoria, su visión de la cocina y la filosofía que hay detrás de una carrera marcada por la excelencia, la creatividad y la pasión por la gastronomía.A lo largo de la entrevista repasamos sus comienzos, su evolución profesional y los momentos que han marcado su trayectoria. Hablamos de cómo se construye una identidad gastronómica propia, de la importancia de la técnica, la creatividad y el producto, y de cómo mantener una propuesta diferencial en un sector tan exigente y competitivo como la alta cocina. Un episodio lleno de ideas, aprendizajes e inspiración para quienes disfrutan de la gastronomía, la creatividad, la gestión, el liderazgo y la construcción de experiencias capaces de convertir una comida en un recuerdo.____________________________________🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti.

Anterior: [Lo que nadie te cuenta de operar un mercado dentro del estadio del Real Madrid \| Inés de Marichalar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/talent-podcast/episodio/4709600-lo-que-nadie-te-cuenta-de-operar-un-mercado-dentro-del-estadio-del-real-madrid)
Siguiente: [Cómo Divorare construyó un imperio de la Focaccia en España & Talent Hostelería](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/talent-podcast/episodio/4709598-como-divorare-construyo-un-imperio-de-la-focaccia-en-espana-talent-hosteleria)

## Últimos episodios de TALENT PODCAST

- [Cómo calcular cuánto ganas realmente de cada pedido de delivery - CEO El Escandallo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/talent-podcast/episodio/147008985-como-calcular-cuanto-ganas-realmente-de-cada-pedido-de-delivery-ceo-el) · 29 de octubre de 2026 · 1 h 17 min
- [La Martinuca - De 3 a 7M de € en un año vendiendo tortillas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/talent-podcast/episodio/106474963-la-martinuca-de-3-a-7m-de-eur-en-un-ano-vendiendo-tortillas) · 23 de octubre de 2026 · 1 h 44 min
- [Venden agua en España para llevar agua a quien no tiene \| AUARA](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/talent-podcast/episodio/4709593-venden-agua-en-espana-para-llevar-agua-a-quien-no-tiene-auara) · 8 de octubre de 2026 · 1 h 14 min
- [Berto's Milanesa: "Así Puedes Multiplicar tu Inversión Inicial por 500 en 3 Años"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/talent-podcast/episodio/4709594-berto-s-milanesa-asi-puedes-multiplicar-tu-inversion-inicial-por-500-en-3-anos) · 1 de octubre de 2026 · 1 h 53 min
- [La historia de la receta que llevamos guardando desde 1933 - Las Bravas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/talent-podcast/episodio/4709595-la-historia-de-la-receta-que-llevamos-guardando-desde-1933-las-bravas) · 24 de septiembre de 2026 · 1 h 14 min