# Stories de cocina - La alcachofa: recetas y trucos - T1E77

Episodio de [Stories de Radio Castellar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/stories-de-radio-castellar), de Ràdio Castellar - Carlos Lecegui.

- Publicado: 12 de abril de 2021
- Duración: 59 min
- Temporada 1, episodio 77
- Audio: https://anchor.fm/s/3ac39ecc/podcast/play/31250726/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-3-12%2F939db99c-05ab-0121-dfc7-c93d283a540f.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/stories-de-radio-castellar/episodio/7088689-stories-de-cocina-la-alcachofa-recetas-y-trucos-t1e77

## Sobre este episodio

Empezamos semana celebrando el día de la alcachofa con Julián Expóstio(@Jandelvent_julius) y Rafa Cuevas (@Rafacomiendosano), y os damos ideas para cocinarlas sin encender el horno o el microondas. Además, oyentes del programa nos recomiendan los mejores restaurantes para saborear platos exquisitos con este ingrediente, y un experto en alcachofa Prat nos explica el motivo de su sabor dulce de este tipo de alcachofa que algunos pasteleros de la zona del Prat del Llobregat utilizan, incluso, en bombones. Y ya sabéis, cada semana os regalamos una receta con nuestro ingrediente protagonista. Esta vez, Julián nos regala una receta con alcachofa, queso y aguacate. ¡Buenísimo! ¿Te gusta la alcachofa? ¿cuál es tu receta preferida con alcachofa? ¡Cuéntanos! ¡Síguenos en instagram @stories.radiocastellar y participa en el programa! Music: https://www.silvermansound.com

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