# 014 - Innovación Alimentaria \| STARTCUPS® COFFEE TALKS con Julieta Domínguez

Episodio de [STARTCUPS® Coffee Talks Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/startcups-r-coffee-talks-podcast), de STARTCUPS.

- Publicado: 20 de febrero de 2019
- Duración: 51 min
- Audio: https://anchor.fm/s/10d8d7b20/podcast/play/113547107/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-0-5%2F415547546-48000-2-af7b84bc76ff8ab1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/startcups-r-coffee-talks-podcast/episodio/7854646-014-innovacion-alimentaria-startcups-r-coffee-talks-con-julieta-dominguez

## Sobre este episodio

En la actualidad, la innovación alimentaria es un factor esencial para ser competitivo en el mundo empresarial. Las industrias de alimentos buscan continuamente la manera de sorprender, atraer, enganchar y llamar la atención sobre sus productos. Para ello, una de sus principales armas reside en la investigación, el desarrollo y la innovación. Se buscan sabores que nunca antes se habían imaginado, envases futuristas, nuevas texturas e ingredientes para el mantenimiento de la salud y el bienestar humano. De esto y más platicaremos en Startcups Coffee Talks con Julieta Domínguez, experta en Innovación Alimentaria en la Universidad Panamericana. Alejandro Lomas, es fundador y director de la Incubadora de Alto Impacto y Aceleradora de Empresas Startcups®, y especialista en impulsar empresas de base tecnológica en México y Latinoamérica por medio de la metodología Silicon Valley Innovation Model y realizando inversiones ángel de capital privado mediante Caffeine Ventures® Angel Capital Fund. www.startcups.com www.alejandrolomas.com www.caffeine.vc Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/startcups-coffee-talks-podcast--3283335/support .

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