# La energía en un restaurante sí importa (más de lo que crees) \| Soy Restaurantero Podcast T2 E5

Episodio de [SoyRestaurantero Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast), de SoyRestaurantero.mx.

- Publicado: 18 de marzo de 2026
- Duración: 59 min
- Temporada 2, episodio 5
- Audio: https://anchor.fm/s/101d27e48/podcast/play/117073855/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-2-17%2F420221286-44100-2-6ee50f3e1564.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/soyrestaurantero-podcast/episodio/7421599-la-energia-en-un-restaurante-si-importa-mas-de-lo-que-crees-soy-restaurantero-t2

## Sobre este episodio

En la industria restaurantera hablamos mucho de costos, procesos, servicio y liderazgo… pero casi nunca hablamos de algo que está presente todos los días en el restaurante: la energía de las personas.En este episodio conversamos con Laylah Garciamora y Paola Rosas, especialistas en desarrollo personal con amplia experiencia en hotelería y hospitalidad, sobre un tema que pocas veces se aborda en la operación diaria de un restaurante: cómo la energía de tu equipo impacta directamente en el ambiente de trabajo, el servicio y la experiencia del cliente.Hablamos de:-Cómo detectar cuando alguien en el equipo está afectando el ambiente del restaurante-Por qué la energía se contagia (para bien o para mal) dentro de la operaciónLa importancia de la empatía y el autoconocimiento en equipos de hospitalidad-Cómo la intención y la actitud influyen incluso en algo tan cotidiano como preparar un platillo-Qué pueden hacer los restauranteros para construir ambientes de trabajo más sanos y conscientesSi tienes un restaurante, lideras un equipo o simplemente quieres entender mejor cómo influye la energía humana en la experiencia que viven tus clientes, este episodio te va a sorprender.Porque al final del día, en la hospitalidad no solo servimos comida… también transmitimos energía.

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