# Seguridad alimentaria en mariscos y pescados

Episodio de [Sonobiópolis](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sonobiopolis-5997372), de Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C.

- Publicado: 23 de marzo de 2026
- Duración: 5 min
- Audio: https://anchor.fm/s/79148a74/podcast/play/117357307/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-2-23%2Faff1dac2-ac1b-9298-7de9-7b4bad547be9.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sonobiopolis-5997372/episodio/5568451-seguridad-alimentaria-en-mariscos-y-pescados

## Sobre este episodio

Es relevante asegurarnos de que los alimentos que consumimos no representen un riesgo para la salud. Los mariscos y pescados son fundamentales en la dieta y es muy relevante cuidar que sean seguros, esto significa que desde su captura, transporte, almacenamiento, venta y preparación, se garanticen las condiciones adecuadas de higiene y manejo.

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