Programa 17 - Risotto de boletus y jamón ibérico
Sobre este episodio
El cocinero tamaritano de Restaurante DiMarco, Javier Bardají, protagoniza la sección de cocina de Somos Litera Radio. Comidas, recetas, como elaborar un menú diario adecuado…todo lo relacionado con la gastronomía de la zona con Javier Bardají cada lunes en Somos Litera Radio. RISOTTO DE BOLETUS Y JAMON IBERICO 200 gr de picadillo de jamon iberico. 350 gr de boletus 350 gr de arroz arboreo o carneroli 1litro de caldo de carne 1 vaso de vino blanco 1 chalota 50 gr de mantequilla 100 gr de queso parmesano rayado