# Programa 29 – Arroz muy caldoso de rabo de ternera de Binéfar

Episodio de [Somos Litera Radio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/somos-litera-radio).

- Publicado: 20 de enero de 2020
- Duración: 10 min
- Audio: https://www.ivoox.com/programa-29-arroz-muy-caldoso-rabo_mf_46723094_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/somos-litera-radio/episodio/7200618-programa-29-arroz-muy-caldoso-de-rabo-de-ternera-de-binefar

## Sobre este episodio

El cocinero tamaritano de Restaurante DiMarco, Javier Bardají, protagoniza la sección de cocina de Somos Litera Radio. Comidas, recetas, como elaborar un menú diario adecuado…todo lo relacionado con la gastronomía de la zona con Javier Bardají cada lunes en Somos Litera Radio. Hoy arroz muy caldoso de rabo de ternera de binefar INGREDIENTES PARA EL GUISO DE RABO DE TERNERA - 1kg y ½ de rabo de ternera - 2 cebollas - 2 zanahorias - 3 dientes de hajos - 1lt vino tinto - 200 gr de - aceite de oliva - sal - pimienta negra - 3 hojas de laurel INGREDIENTES PARA EL ARROZ MUY CALDOSO - 800 gr arroz 800gr - 1cebolla - 3 dientes de ajo - carne de rabo desmigada 600 gr - caldo de rabo - sal - pimientos rojos asados 300 gr - aceite de oliva

Anterior: [Entrevista presidenta Consejo Regulador de la DEO](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/somos-litera-radio/episodio/7200619-entrevista-presidenta-consejo-regulador-de-la-deo)
Siguiente: [Luis Gonzalo Segura (La mujer en el ejercito)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/somos-litera-radio/episodio/7200617-luis-gonzalo-segura-la-mujer-en-el-ejercito)

## Últimos episodios de Somos Litera Radio

- [La Asociación de Mujeres de Alcampell prepara su "fiesta 40 años"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/somos-litera-radio/episodio/64114105-la-asociacion-de-mujeres-de-alcampell-prepara-su-fiesta-40-anos) · 20 de octubre de 2026 · 17 min
- [Latacín celebra sus 50 años](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/somos-litera-radio/episodio/64114106-latacin-celebra-sus-50-anos) · 20 de octubre de 2026 · 26 min
- ["Juntos por Carla"; la solidaridad del baloncesto de Binéfar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/somos-litera-radio/episodio/7199138-juntos-por-carla-la-solidaridad-del-baloncesto-de-binefar) · 30 de junio de 2026 · 11 min
- [El centro de salud de Binéfar anima a ponerse crema solar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/somos-litera-radio/episodio/7199139-el-centro-de-salud-de-binefar-anima-a-ponerse-crema-solar) · 29 de junio de 2026 · 10 min
- [Juan Aurín: “En estos momentos, podemos ser moderadamente optimistas”](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/somos-litera-radio/episodio/7199140-juan-aurin-en-estos-momentos-podemos-ser-moderadamente-optimistas) · 26 de junio de 2026 · 2 min