# Programa 61 – Raviolis de hongos, foie y trufas - Caramelo al vino tinto

Episodio de [Somos Litera Radio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/somos-litera-radio).

- Publicado: 21 de febrero de 2021
- Duración: 10 min
- Audio: https://www.ivoox.com/programa-61-raviolis-hongos-foie-y_mf_65756433_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/somos-litera-radio/episodio/7199978-programa-61-raviolis-de-hongos-foie-y-trufas-caramelo-al-vino-tinto

## Sobre este episodio

El cocinero tamaritano de Restaurante Di Marco, Javier Bardají, protagoniza la sección de cocina de Somos Litera Radio. Todo lo relacionado con la gastronomía de la zona con Javier Bardají cada lunes en Matinal Club. Hoy aviolis de hongos, foie y trufas con salsa de puerros y espinacas - Caramelo al vino tinto con mouse de arroz con leche.

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