¿Cómo y cuándo se compra para la cocina de un restaurante?
Sobre este episodio
Javier Bardají, cocinero del restaurante Di Marco, nos explica detalles de esa compra diaria, en unos casos; semanal o mensual, en otros.
Javier Bardají, cocinero del restaurante Di Marco, nos explica detalles de esa compra diaria, en unos casos; semanal o mensual, en otros.