Segunda semana consecutiva de subidas en el vacuno

Segunda semana del mes de septiembre y el ganado vacuno sube por segunda semana consecutiva en todas sus categorías y clasificaciones. El motivo está claro; más demanda para la venta y menos oferta de animales en granja, pero mercado muy atento a las próximas ventas. Los altos costes de producción pasan factura y los censos se van reduciendo en muchas explotaciones ganaderas. La carne debe subir de verdad para que todo funcione en el vacuno.