Gluten, enemigo público
Sobre este episodio
La gran desinformación que hay al respecto ha creado una especie de fiebre del gluten, convirtiéndolo en el enemigo público número uno bajo, muchas veces, falsas creencias. En España hay unas 4.000 personas diagnosticadas como celíacos, pero se estima que más del 70% de quienes la padecen desconoce que sufre la enfermedad.