# Bocadillo académico picante

Episodio de [Sobre La Tierra](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-tierra), de SLT- FAUBA.

- Publicado: 30 de agosto de 2024
- Duración: 19 min
- Audio: https://anchor.fm/s/30082228/podcast/play/91090474/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-7-30%2F1fcb9c0c-9bac-a790-b26e-b4c3063cfee1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-tierra/episodio/5224061-bocadillo-academico-picante

## Sobre este episodio

En SLT-Radio, Lautaro Castro, docente de la cátedra de Genética y asesor gastronómico de La Cabra Dorada, el comedor de la FAUBA, trae la nueva columna Bocadillos Académicos: gastronomía, agronomía y ambiente. En esta entrega aborda los picantes, su cultivo y su presencia en la comida argentina.

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