# Vermut, plantas y ambientes

Episodio de [Sobre La Tierra](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-tierra), de SLT- FAUBA.

- Publicado: 20 de septiembre de 2024
- Duración: 17 min
- Audio: https://anchor.fm/s/30082228/podcast/play/91974882/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-8-20%2F3326d55e-caef-f4ba-db62-39b8aea8d6b8.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-tierra/episodio/5224054-vermut-plantas-y-ambientes

## Sobre este episodio

Tuvimos la columna “Bocadillos Académicos” , en la que combinamos alimentación con ciencia, agronomía y ambiente, a cargo de Lautaro Castro , docente de Genética en la FAUBA y asesor gastronómico de La Cabra Dorada. Lautaro profundizó en los vermuts: su producción y su vínculo con las plantas y los ambientes.

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