# Los sándwiches de la vida y de la ciencia

Episodio de [Sobre La Tierra](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-tierra), de SLT- FAUBA.

- Publicado: 15 de noviembre de 2024
- Duración: 19 min
- Audio: https://anchor.fm/s/30082228/podcast/play/94472005/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-10-15%2F2db0bdc2-591b-42ca-4fc0-fe256c78f146.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-tierra/episodio/5224045-los-sandwiches-de-la-vida-y-de-la-ciencia

## Sobre este episodio

En SLT-Radio, Lautaro Castro , docente de la cátedra de Genética y asesor gastronómico de La Cabra Dorada, el comedor de la FAUBA, trajo una nueva columna de Bocadillos Académicos: gastronomía, ciencia, agronomía y ambiente. En esta edición, hablamos de sándwiches, de sus claves y diversidad, y de su rol para llevar adelante la ciencia.

Anterior: [Redes colaborativas para potenciar el Turismo Rural](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-tierra/episodio/5224046-redes-colaborativas-para-potenciar-el-turismo-rural)
Siguiente: [¿Cuán competitivos son nuestros productos agrícolas?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-tierra/episodio/5224044-cuan-competitivos-son-nuestros-productos-agricolas)

## Últimos episodios de Sobre La Tierra

- [Bordes agrícolas: Refugio de flora nativa y polinizadores](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-tierra/episodio/146984541-bordes-agricolas-refugio-de-flora-nativa-y-polinizadores) · 27 de octubre de 2026 · 22 min
- [¿Para qué sirven los satélites en la agricultura y en las ciudades?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-tierra/episodio/146974678-para-que-sirven-los-satelites-en-la-agricultura-y-en-las-ciudades) · 26 de octubre de 2026 · 17 min
- [Educación ambiental y reciclaje en escuelas de San Martín](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-tierra/episodio/73346166-educacion-ambiental-y-reciclaje-en-escuelas-de-san-martin) · 21 de octubre de 2026 · 21 min
- [La comunicación de la ciencia en tiempos de IA, fake news y trolls](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-tierra/episodio/5223954-la-comunicacion-de-la-ciencia-en-tiempos-de-ia-fake-news-y-trolls) · 14 de octubre de 2026 · 54 min
- [Litio y cobre en la Argentina: Minería, agua y transición energética](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sobre-la-tierra/episodio/5223955-litio-y-cobre-en-la-argentina-mineria-agua-y-transicion-energetica) · 7 de octubre de 2026 · 45 min