# Aflatoxinas \| enREDa2_005

Episodio de [Sistemas Agroalimentarios](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sistemas-agroalimentarios), de Nodo SA \| Red ESPESIES.

- Publicado: 15 de julio de 2025
- Duración: 42 min
- Audio: https://anchor.fm/s/fa0b7f5c/podcast/play/105390794/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-6-12%2F403770842-44100-2-0a5f12eda762f.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sistemas-agroalimentarios/episodio/6716344-aflatoxinas-enreda2-005

## Sobre este episodio

El Doctor Obed Solís Martínez nos explica que son las aflatoxinas, quienes las producen, las vías de exposición principales, que efectos negativos en la salud ocasionan y como evitar exponernos a dosis elevadas. Nos platica de su área de investigación, así como de los temas que abordo durante su posgrado. Además, se discute sobre las buenas y malas prácticas en la producción, almacenamiento y distribución del maíz. Recuerden Seguirnos, Suscribirse, Darle Me Gusta y Compartir. Redes Sociales: \*Instagram --- https://www.instagram.com/red_espesies \*Facebook --- https://www.facebook.com/profile.php?id=61565594956412 \*Linkedin --- https://www.linkedin.com/in/red-espesies-216b80321/ \*X --- https://x.com/espesiesmx \*Repositorio --- https://drive.google.com/drive/folders/1G4iKPVYHctCjev5agWBfuXMl9Ujh_XBh +INSCRIPCIÓN A LA RED --- https://forms.gle/jvkZXkH2vSp2opg57

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