# Producción Cunícola \| enREDa2_011

Episodio de [Sistemas Agroalimentarios](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sistemas-agroalimentarios), de Nodo SA \| Red ESPESIES.

- Publicado: 4 de febrero de 2026
- Duración: 57 min
- Audio: https://anchor.fm/s/fa0b7f5c/podcast/play/114891040/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-1-2%2F417283366-44100-2-7ea90e63ebaad.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sistemas-agroalimentarios/episodio/6716337-produccion-cunicola-enreda2-011

## Sobre este episodio

En este episodio, exploramos la relevancia de la producción de carne de conejo en México, su sustentabilidad, impacto ambiental, aspectos culturales y potenciales beneficios nutricionales y económicos. El Dr. Axel R. Kala Saldaña comparte su investigación sobre cómo la cunicultura puede ser una opción viable dentro de las dietas saludables y sostenibles, además de discutir las normativas y buenas prácticas para su producción responsable.¿Y si la carne de conejo fuera una opción más sustentable y culturalmente arraigada en México?\*¿Y tú, qué crees que se necesita para ampliar las opciones sostenibles en nuestra alimentación?En esta conversación se destaca cómo las prácticas tradicionales pueden evolucionar hacia propuestas más sostenibles, siempre que se apoyen en el conocimiento, las normativas y el mercado adecuado.La clave podría estar en entender y valorar las prácticas ancestrales, adaptándolas para construir un sistema alimentario más justo, sostenible y culturalmente relevante.¡No te pierdas nuestras próximas conversaciones sobre sostenibilidad y cultura alimentaria! 📢 Suscríbete a nuestro canal de YouTube, comparte este contenido con tus amigos y síguenos en redes sociales y plataformas de podcast para estar al tanto de todas nuestras novedades. Juntos, podemos construir un futuro más sostenible y consciente. 🌱

Anterior: [Productos Ultraprocesados \| enREDa2_010](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sistemas-agroalimentarios/episodio/6716338-productos-ultraprocesados-enreda2-010)
Siguiente: [Inseguridad Hídrica y Salud \| enREDA2 _012](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sistemas-agroalimentarios/episodio/6716336-inseguridad-hidrica-y-salud-enreda2-012)

## Últimos episodios de Sistemas Agroalimentarios

- [Alimentación Basada en Plantas \| Expectativa vs Realidad \| enREDa2_16](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sistemas-agroalimentarios/episodio/6716330-alimentacion-basada-en-plantas-expectativa-vs-realidad-enreda2-16) · 11 de septiembre de 2026 · 1 h 06 min
- [Eat Lancet 2.0 - Dietas Saludables y Ambientalmente Sostenibles para Todos \| Episodio 8](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sistemas-agroalimentarios/episodio/6716331-eat-lancet-2-0-dietas-saludables-y-ambientalmente-sostenibles-para-todos-8) · 20 de agosto de 2026 · 59 min
- [La Agenda de Plaguicidas en México, Pendientes Regulatorios y en Derechos Humanos \| Conversatorio 4](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sistemas-agroalimentarios/episodio/6716332-la-agenda-de-plaguicidas-en-mexico-pendientes-regulatorios-y-en-derechos-humanos) · 11 de julio de 2026 · 2 h 21 min
- [Importancia de la Vitamina D para la Salud \| enREDa2_015](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sistemas-agroalimentarios/episodio/6716333-importancia-de-la-vitamina-d-para-la-salud-enreda2-015) · 8 de julio de 2026 · 49 min
- [Sodio: El Ingrediente Oculto \| enREDa2_014](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sistemas-agroalimentarios/episodio/6716334-sodio-el-ingrediente-oculto-enreda2-014) · 10 de junio de 2026 · 39 min