# Construyendo la tecnología que hace posible las carnes cultivadas

Episodio de [Sergio Mario Del Risco Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sergio-mario-del-risco-podcast), de Sergio Mario Del Risco.

- Publicado: 11 de enero de 2023
- Duración: 50 min
- Audio: https://www.buzzsprout.com/2056864/episodes/12023482-construyendo-la-tecnologia-que-hace-posible-las-carnes-cultivadas.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/sergio-mario-del-risco-podcast/episodio/7102918-construyendo-la-tecnologia-que-hace-posible-las-carnes-cultivadas

## Sobre este episodio

En este episodio discutimos la importancia del ecosistema externo en el desarrollo de biotecnologías. Ante la necesidad de un ecosistema que habilite la materialización de una idea, existen dos opciones: esperar a que otros construyan el ecosistema, o construirlo uno mismo. Esta última es la alternativa que está siguiendo Micromeat, una startup de Y-Combinator que está desarrollando la tecnología faltante para hacer escalables las carnes cultivadas. En esta ocasión entrevistamos a Anne ...

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