# Serendipias \| Bendito Maillard

Episodio de [Serendipias](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/serendipias-5499484), de SER Podcast.

- Publicado: 11 de noviembre de 2024
- Duración: 55 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/SERENDIPIAS_SER_PODCAST__3260_P/media/playser/audio/202411/07/4213359.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/serendipias-5499484/episodio/6555740-serendipias-bendito-maillard

## Sobre este episodio

Dicen que la cocina es química, pero se quedan cortos. Es física, genética, psicología, ingeniería… Gracias a las ciencias y la tecnología hemos elevado la necesidad de comer a la escala de arte y nosotros traeremos a tres expertos valencianos para hablar de todo ello como excusa para una buena paella: Manuel Garrote, Virginia Gómez y nuestro colaborador, Arcadi Gacía, que repetirá tras estrenar sección imaginando qué habría sido de nosotros sin la agricultura. Amanda traerá un nuevo contendiente a nuestro Inventatlón: el microondas. Mario hablará sobre nuestro amor evolutivo por los bollos y bacterias que comen plástico. Moure nos contará por qué no comemos carnívoros y de dónde salen tantos sabores si, supuestamente, nuestra lengua solo capta cinco.

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