# Slow Food. Entrevista con Monse Figueroa

Episodio de [SER NUTRITIVO PODCAST](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ser-nutritivo-podcast), de Ser Nutritivo Podcast.

- Publicado: 30 de septiembre de 2021
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 5, episodio 4
- Audio: https://anchor.fm/s/44130ef4/podcast/play/40996593/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-8-29%2F88fa2296-dfc4-5baf-4fa3-bd88502f74f3.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ser-nutritivo-podcast/episodio/7119993-slow-food-entrevista-con-monse-figueroa

## Sobre este episodio

En una época donde la comida rápida (fast food) llega a cada vez más lugares y con menos esfuerzo, surge Slow Food. En realidad el Slow Food es una organización que nació en 1989 para prevenir la desaparición de culturas y tradiciones alimentarias locales, para contrarrestar el auge de los ritmos de vida acelerados y para combatir el desinterés general sobre los alimentos que se consumen, su procedencia y la forma en la que nuestras decisiones alimentarias afectan al mundo que nos rodea. Monse Figueroa @fertilidad.evolutiva es portavoz de esta organización en Guadalajara, después de darse cuenta mientras estudiaba nutrición, que aplicar nutrición en la vida real es muy diferente a la realidad que nos enseñan en la universidad. Escucha el episodio y sensibilicemos juntos sobre todos estos temas que casi no se hablan pero que son de suma importancia.

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